La ciencia nutricional ha investigado durante décadas cómo los alimentos influyen en la salud humana, y sus conclusiones son claras: lo que comemos importa para nuestra calidad de vida.Una alimentación saludable y equilibrada debe ser vista más allá que una tendencia, moda o propósito de año nuevo; es una pieza clave para prevenir enfermedades, mejorar potenciar la energía diaria
¿Qué significa una dieta balanceada?
Una dieta balanceada incluye una variedad de alimentos que aportan los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita:
- Carbohidratos complejos: como granos integrales y tubérculos.
- Proteínas de calidad: carnes magras, legumbres, huevos y frutos secos.
- Grasas saludables: como las que se encuentran en el aceite de oliva, aguacate y pescados.
- Vitaminas y minerales: presentes en frutas y verduras de colores diversos.
- Fibra dietética: fundamental para la digestión y para mantener niveles saludables de azúcar en sangre.
Beneficios respaldados por estudios
La evidencia científica relaciona este patrón alimentario con múltiples beneficios:
-Reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
-Mejor control del peso corporal cuando se combina con actividad física regular.
-Función cognitiva más saludable, con menor riesgo de deterioro asociado a la edad.
-Mejor estado de ánimo y energía, gracias a un suministro constante de nutrientes y estabilización del azúcar en sangre.
La ciencia detrás de la alimentación consciente
No todos los alimentos son iguales. Por ejemplo, los azúcares añadidos y las grasas trans, presentes en muchos productos ultraprocesados, han sido asociados por estudios con inflamación crónica y problemas metabólicos. En cambio, patrones alimentarios como la dieta mediterránea —rica en vegetales, frutas, legumbres, pescados y aceite de oliva— han demostrado reducir marcadores de inflamación y mejorar la salud cardiovascular.
Consultar con los especialistas
En medio de modas,falsos influencers y charlatanes de la nutrición, se debe acudir con una érsona especialista, certificada, responsable que de la mano del profesiona de la salud, pueda llevar un proceso de control nutricional adecuado al perfil de cada persona,recordar que el tema de la alimentación pasa por el bienestar integral del ser humano, para su desempeño diario, por tanto esto no puede ser tomado a la ligera y menos dejarlo a las noticias falsas, o tendencias de moda de redes sociales o revistas sensacionalistas que no abordan con responsabilidad y evidencia el tema de la alimentación diaria.
Wilbert Monterroza/El Salvador
Este artículo ha sido publicado en el sitio www.elinformeciencianews.com
